“Carrajolu”, Cagnulari in purezza color rubino scarico con riflessi di marasca lucido e denso.
Ha un bouquet di grande ampiezza e originalità con richiami netti alla rosa. Il gusto ha un corpo deciso ma aggraziato.
Il suo nome richiama un personaggio storico di Sassari che portava in groppa ad un asino, dentro botti di legno, vino e acqua per le vie della città.
